שאלה: מה רצוי לאכול לפני צום יום הכיפור ומה לאכול אחריו?
מאת: דני בארי
מנהל הסדנא להרזיה ואורח חיים בריא של יאיר קרניבמועדון ספינ-דן.
תשובה: גופנו ימשיך וישרוף קלוריות, אנרגיה, כרגיל במהלך כל שעות הצום ועלינו לספק לו אנרגיה זו. הדרך הנכונה היא לאכול מאכלים המתעכלים בגופנו לאט, נותנים לנו הרגשת שובע הרבה שעות ומשחררים אנרגיה לתוך הגוף בהדרגה. לכן רצוי לאכול מזון בעל ערך גליקמי נמוך.
אין לנו צורך במהלך הצום בהרבה חלבון לבניית שרירים, ולכן נתמקד בפחמימות מורכבות: פסטה, אורז בסמטי או אורז מלא ולחם מקמח מלא.
בארוחה שלפני הצום לא נמלא את הבטן בשתייה, פשוט חבל על המקום.
את הצום נשבור בשתייה ומאכל קל: תפוח וכוס לבן או פרוסת לחם מלא.
לאחר כשעה נאכל ארוחה מלאה, כאשר שוב נחזור לפחמימות המתעכלות לאט שכבר הוזכרו, בתוספת חלבון רזה כמו עוף או בקר רזה.
