|
ראש השנה בפתח ועימו שאר חגי תשרי המהווים לחלק מאיתנו מסע קולינארי הטומן בחובו קלוריות לא מעטות. אז איך נשמור על הגזרה למרות פיתויי ארוחות החג? שרה שטרן - קטיעי, דיאטנית ואחראית שירות הדיאטה של המרכז הרפואי הלל יפה, מציעה כמה טיפים תזונתיים שכדי לנסות ולאמץ לפני ההסבה לשולחן.
בחגים, רובנו נוטים "לוותר" לעצמנו, נוטשים את תפריט הדיאטה המאוזן, להזניח מעט את הפעילות הגופנית והארוחות המסודרות. אז מה עושים בכדי שלא להגזים בחריגות אלו? איך שומרים על הגזרה למרות הפיתויים ומהם העצות שכדאי לאמץ ולא רק בחג, בהקשר התזונתי? הנה טיפים מספר:
1. קחו החלטה עקרונית שלא לעלות במשקל במשך החגים. נסו להמשיך באורח חיים בריא, בהנחה שכבר סיגלתם לכם כזה. הסתכלות קולינארית שונה על החגים יכולה להביא אותנו לנקודה אחרת ועם קצת התארגנות ומספר החלטות אפשר לשמור על ההישגים שהושגו עד כה. במקרה הגרוע, אם אינכם יכולים שלא להתפתות בארוחות החג השונות, התמקדו בשמירה על המשקל הקיים.
2. איכלו ארוחות קטנות במהלך היום שלפני ארוחת החג. במשך היום שלפני ארוחת החג חשוב לאכול ולא לצום. הרעיון הוא ארוחות קטנות וצנועות: ירקות עם גבינה, יוגורט, סלט או כריך מלחם קל עם פסטרמה וכדו'. חשוב מאוד שלא להגיע רעבים לארוחה עצמה כי אז כושר השיפוט בנוגע לאוכל לוקה בחסר.
3. הקפידו על מאכלים שיש בהם ירקות. ירקות הם מזון עם נפח גבוה וריכוז קאלורי נמוך באופן יחסי בכך היתרונם, ומעבר לבריאות, הם מאריכים את הארוחה, מאפשרים "לעיסה ממושכת " ובסוף גם ממלאים את הבטן.
4. אל תיסחפו ל"טעימות" מיותרות במהלך ארוחת החג. תפוח בדבש אכן טעים מאוד, אבל ערכו הקלורי של תפוח שלם ו- 3 כפות דבש הוא 180-200 קלוריות! נסו להסתפק בברכה מסורתית ופיסת תפוח טבולה קלות בדבש. כנ"ל לגבי הרימון והתמר- טעמו כזית וחכו לארוחה שתגיע לאחר מכן.
5. החליטו מראש מה לאכול וממה להימנע ולוותר. נכון שמדובר בעצה בעייתית שאין לה פתרון פלא. נסו להתעדכן אצל המארחים "מה בתפריט" (בטקט אך באסרטיביות) וכך תוכלו להחליט מה תעדיפו כמנה ראשונה, מנה שנייה וכך הלאה עד לקינוח. בכל מקרה, הרבו באכילת ירקות וקחו כמות מוגבלת של תוספות-פחמימות (עד כוס).
6. קינוח - איכלו בצורה מבוקרת. הקינוח הוא כמעט תמיד הפיתוי האולטימטיבי, שלרובנו קשה להתעלם ממנו. הפתרון הטוב ביותר הוא כמובן פירות כקינוח, אבל אם אתם רוצים דווקא עוגה, אל תמנעו מעצמכם את ההנאה שבאכילתה, אבל קחו פרוסה קטנה והימנעו מתוספת.
7. שתו הרבה אבל היזהרו משתייה מרובה של יין או משקאות מתוקים. רצוי לארגן בקרבתכם קנקן מים. הקפידו לשתות לפני הארוחה ובמהלך הארוחה (מים ושתייה דלת קלוריות). שתיית מים ממלאה את הבטן, מותירה תחושת שובע ומאריכה את זמן הארוחה.
8. קומו מהשולחן בסיום הארוחה. "ניקור" נוסף בקערות המונחות על השולחן, תקרובת נוספת שמוגשת לשולחן כמו פיצוחים ודומיהם הם אופציה ל"חטאים נוספים". לכן, ההמלצה היא פשוט לקום ולהזמין את הנוכחים לאזור אחר בבית, לעזור למארחים לפנות מהשולחן, להתחיל לשחק עם אחיינים משועממים או לעסוק בכל פעילות אחרת שאינה קשורה לאוכל.
9. לימדו להתעלם מחבילות שי המכילות ממתקים ושוקולדים. החגים הם עונת הבונבוניירות. למרות שמפתה להשאיר אצלכם חבילות שוקולדים טעימות ומעוררות חשק השתדלו שלא להשאירן בתחום הבית. הפיתוי יהיה גדול מדי, וחבל.
10. למרות החגים, הקפידו לבצע פעילות גופנית. בחג אנחנו יושבים הרבה ונחים הרבה. גם אם הקפדנו על אכילה מתונה, עדיין, רצוי להשתדל לשרוף את עודפי הקאלוריות על ידי פעילות גופנית. זו יכולה להיות הליכה לאחר הארוחה, שחייה בבריכה, משחק כדורסל וכיוב'. "הכול הולך"- תרתי משמע.
11. "זמן סליחות". המנהג נכון גם לגבי הדיאטה שלכם. אל תכעסו על עצמכם אם חרגתם מתפריט הדיאטה בארוחה זו או אחרת, ואל תגרמו לעצמכם, בגלל חריגה חד פעמית, לפרוץ את כל שאר הגבולות שהצבתם לעצמכם. בתקופת החגים יש הרבה ארוחות וארוחת ערב ראש השנה היא הראשונה, יש אפשרות להשתפר מארוחה לארוחה. דווקא תחושה שתגיע לאחר ארוחה שבה עמדתם בצפיות של עצמכם תביא כוח ועוצמה לארוחות הבאות.
שתהיה שנה טובה ובריאה.
|
